vendredi 13 janvier 2017

Boulettes de lentilles corail au curry




Les lentilles corail sont moins connues que leurs cousines, les lentilles vertes, mais sont de véritable « mines d’or » au niveau nutrition.
Elles possèdent un indice glycémique faible (autour de 30), ce qui favorise la satiété et permet d’éviter les grignotages et donc la prise de poids.

jeudi 12 janvier 2017

Cocktail ananas au thé vert



Nous voilà jeudi, les semaines filent à telle vitesse...
La forme n'est pas vraiment au RDV en ce moment, je me remets à peine du dernier traitement de la semaine dernière, qu'il faut déjà recommencer.
Je trouve  donc l'énergie dans les jus de fruits maison.

vendredi 6 janvier 2017

Bouillon Thaï à ma façon




Voici une recette détox et légère comme je les aime, c'est léger, rassasiant et tellement exotique.
Les épices dans les soupes, j'adore...Cela réchauffe vraiment le corps !

jeudi 5 janvier 2017

Cockail de pomelos à l'eau de fleurs d'oranger




En ce début d'année, on reprend les bonnes habitudes, bien que, pendant les fêtes je n'ai pas dérogé à mon jeûne liquide du mercredi au jeudi, je vais tout de même me concentrer sur des aliments plutôt détox...
Je manque un peu de pêche et je me sens un peu lourde, comme beaucoup d'entre-nous, non ?

mardi 3 janvier 2017

Gâteau des Rois à la fève Tonka




Bon, on fait la galette des rois et après on se met en détox, hein ?
Officiellement, l'Epiphanie c'est vendredi 06 janvier cette année. Le problème c'est que généralement cela s'éternise jusqu'en février parfois, chacun y va de sa galette...

dimanche 1 janvier 2017

Bonne année 2017 !



En ce jour de nouvel an, je vous adresse mes meilleurs voeux , hélas je n'ai pas de recette pour vous garantir le résultat...

Mais voici le menu 2017, que je vous propose :

dimanche 25 décembre 2016

Joyeux Noël à vous !



Que les lumières et les étoiles qui illuminent et scintillent autour de nous rentrent dans nos cœurs pour éclairer notre vie. Sérénité et amour sont mes vœux pour cette fin d'année. Joyeux Noël à vous, merci d'être à mes côtés !

vendredi 23 décembre 2016

Roses de courgette au fromage de chèvre

Recette de fêtes




Après la folie des tartes au pomme en roses de pomme, voici  la version individuelle, salée avec de la courgette. 

Servies en petits fours ou en entrée, ces fleurs feront leur effet sur votre table.

jeudi 22 décembre 2016

Smoothie de Noël à l'orange


Recette de fêtes




Voilà une boisson sans alcool qui fleure bon les fêtes de fin d’année.
Pleins de vitamines et d’arômes, il tiendra sa place pour un apéritif sans alcool ou même au petit déjeuner du matin de Noël.

mercredi 21 décembre 2016

Truffes sans chocolat au thé Matcha


Recette de fêtes




Cette recette est à l'origine, celle des "chokladbollar", une recette suédoise que vous trouverez un peu plus bas, mais avec mon addiction au thé Matcha, je lui ai vite trouvé une variante, et je me suis pas empêchée d'y ajouter ma petite poudre verte fétiche.

samedi 17 décembre 2016

Pain au sarrasin et cranberries


Recette de fêtes




Voici une variation du pain au sarrasin que je fais souvent et que vous retrouverez dans l'index, mais un peu adapté à cette fin d'année, pour aller à coup sûr avec les tartinades et autres gourmandises festives.

vendredi 16 décembre 2016

Brownie végétal aux haricots rouges




La semaine dernière, sur la page facebook de Maeva du Blog "Cook a life by Maeva", la demoiselle nous invitait à essayer ses recettes de Brownie fondant à la banane ou celle du Brownie aux haricots rouges... Dilemme, pourquoi choisir ?

jeudi 15 décembre 2016

Lait d'or au curcuma



En médecine Ayurvédique (la médecine traditionnelle de l’Inde), le curcuma est utilisé pour stimuler la digestion et protéger l’ensemble des organes digestifs, les intestins, l’estomac et le foie.

mardi 13 décembre 2016

Petits pains d'épices


Recette de fêtes



Voici  une version du pain d’épices sans gluten, sans matière grasse et sans lactose.
Cette recette est même à indice glycémique bas, de quoi se faire plaisir sans culpabiliser.
Une belle prouesse pendant les fêtes !

lundi 12 décembre 2016

dimanche 11 décembre 2016

Beurre de champignons

Recette de fêtes


Une recette toute simple et originale qui changera des tartinades classiques.
En plus d’être sans gluten, cette recette conviendra aux végétaliens.

vendredi 9 décembre 2016

Fondant aux marrons et chocolat

Recette de fêtes 




Nous poursuivons dans nos préparatifs de fin d'année, avec une recette express et ultra-goumande, de fondant aux marrons (entendez châtaignes) et chocolat.

lundi 5 décembre 2016

Bowl cake hyperprotéiné façon Christmas pudding



La saison des agapes commence, et je ne me suis toujours pas délestée des quelques kilos qui m'enquiquinent : la gourmandise même à IG bas, les médicaments et surtout mes vacances en Suède, ont un prix !

dimanche 4 décembre 2016

Brawnies

Ou brownies crus




C'est une recette que vous aviez déjà peut-être vu passée sur mon blog, mais c'est tellement une tuerie que je ne me lasse pas de la refaire. c'est une recette toute crue, d'où son nom de "Brawnies", pour "Raw" qui veut dire brut, cru. 

vendredi 2 décembre 2016

Sucettes pour chocolat chaud (concours inside)

Recette de fêtes 



Le mois de décembre est là, je vous avais promis des recettes de Noël, tout le long du mois et nous y voilà !
Chaque semaine, j'essaierais de poster une ou plusieurs recettes de fêtes, en plus de mes articles habituels.
Des recettes évidemment sans gluten et à indice glycémique bas ou modéré. De quoi nous réjouir, sans culpabiliser.

jeudi 1 décembre 2016

Crème de sarrasin au pitaya et kumquat


Vous l'avez peut-être remarqué, c'est une recette de petit déjeuner que je fait souvent. On peut lui trouver de multiples variantes et l'adapter aux fruits de saison. 

mardi 29 novembre 2016

Quinoa en ganache épicée




La marque "Le petit carré de chocolat" a lancé aujourd'hui 29 novembre, la première journée internationale du chocolat chaud.

Cette idée leur est venu du constat implacable que le mois de novembre était le mois le plus sinistre de l'année, par sa météo, et le 29, parce qu'à cette date, l'été est bien loin et il est trop tôt pour penser vraiment à Noël.
Quoi de plus réconfortant et anti-déprime que le chocolat et de surcroit le chocolat chaud, recette doudou à souhait ?   

Ce n'est pas vraiment une recette de chocolat chaud à proprement parlé que je vous propose, mais une recette de quinoa au chocolat, mieux encore une recette de quinoa en ganache, c'est encore plus gourmand !
Elle se déguste de préfèrence tiède, pour son onctuosité, cela tombe bien, ça caille sérieusement dehors.
Cette recette de "Quinochoco" est signée Akrame Benallal, jeune chef étoilé.
Naturellement sans gluten, je l'ai un peu adapté pour qu'elle soit à indice glycémique bas et ajouté un peu de piment, mais si cela vous fait peur, vous pouvez y renoncer. Elle est tout à fait adaptable sans lactose, où vous remplacerez le lait  et la crème par leurs substituts végétaux. 
L'utilisation du quinoa rouge donne une texture assez surprenante à ce dessert ultra gourmand !

🌿 Ingrédients :
  • 250g quinoa rouge (Markal)
  • 780 ml lait
  • 50 g crème fleurette
  • 50 g beurre
  • 250 g chocolat noir à 70%
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 1/2 CAC de piment d'Espelette (facultatif)


Préparation (pour 6 personnes) :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat allant au four, mettez le quinoa, 620ml de lait, la gousse de vanille et la cannelle et bien mélanger.
Faites cuire 1 heure au four.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre puis versez-y le contenu du plat avec 100ml de lait et faites revenir l'ensemble afin que le mélange soit bien lié.
Enlevez la cannelle et la vanille et retirez la sauteuse du feu.
Dans un saladier, cassez le chocolat en petits morceaux.
D'autre part dans une casserole, faites bouillir le reste du lait, soit 60ml avec la crème. Versez le mélange très chaud, peu à peu sur le chocolat, en remuant, afin de le faire fondre et obtenir une ganache.
Laisser la ganache refroidir puis ajouter, le piment d'Espelette.
Mélangez bien la ganache au quinoa.
Servez dans des petits bols et décorez de chocolat râpé.



Je trouve que ce dessert fait très civilisation pré-colombienne, avec le quinoa dit aussi "Riz des Incas" et le chocolat qui était consommé dans l'ancien Mexique, sous forme de boisson pimentée, souvent aromatisée à la vanille, appelée "Xocoatl", j'ai eu envie d'une petite décoration faisant référence à l'or des Incas, avec ces petits bols dorés et ces piments séchés.




dimanche 27 novembre 2016

Gnocchis de patate douce et épinards



Même si le temps était tristoune, il faut reconnaitre que les températures étaient jusque là, très douces, mais le froid devrait s'installer la semaine prochaine...
Je vous propose donc une recette bien réconfortante et qui tient un peu au corps, avec des gnocchis à la patate douce et épinards.
Elle vous demandera un peu de temps de préparation, car rouler les gnocchis, c'est un peu long mais pas compliqué. C'est peut-être le moment de demander de l'aide aux enfants, parce que le roulage des gnocchis c'est un peu comme une activité "pâte à modeler"... 
Ce sera aussi peut-être l'occasion, d'en préparer d'avantage car ils se congèlent très bien avant cuisson. 

Ces gnocchis sont bien entendu sans gluten, mais aussi sans lactose et sans oeuf.  
Cette recette, vous servira de base, car on peut ajouter dans la préparation du fromage, remplacer les épinards par toutes sortes de choses, comme des champignons ou des herbes fraîches.
Les farines sont substituables, ce sera alors à vous de doser pour avoir la bonne substance de pâte.
Comment le savoir ? Si on peut former une boule avec la préparation et qu'elle est maléable, c'est que c'est bon !

Je vous rappelle aussi que la patate douce a indice glycémique bas, de 46 et qu'elle peut donc être consommée en cas de diabète mais aussi si l'on fait attention à sa ligne. Donc rien à voir avec les méchants gnocchis à la pomme de terre et à la farine blanche !


  

🌿 Ingrédients :
  • 600 g de patate douce
  • 2 grosses poignées de feuilles d'épinards frais 
  • 130 g de farine de quinoa (Markal)
  • 120 g de farine de riz semi-complet (Markal)
  • Sel, poivre 


Préparation :

Epluchez les patates douces et les cuire à la vapeur pendant 15minutes. 
Les écraser en purée, salez, poivrez et laissez tiédir.
Ajouter les épinards frais et coupés en lanières, et mélangez.
Incorporez les farines (ici j'ai pris de la farine de quinoa, pour baisser l'indice glycémique de la farine de riz complet, mais vous pouvez adapter...)
Mélangez bien. 
Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
Divisez la boule en 6 portions et roulez chacune en un long boudin de 2 cm de diamètre environ.
Coupez ensuite les boudins en morceaux de 3 cm environ.
Vous pouvez aussi, façonner chaque petit morceau pour leur donner une forme légèrement allongée, façon gnocchis du commerce.
Mon fils de 12 ans, ne voulant plus jouer à la pâte à modeler, je les ai façonné toute seule... et comme mes mains, ne sont plus très patientes avec la polyarthrite, mes gnocchis sont a peu près rectangulaires ;-). 

Roulez les gnocchis sur le dos d'une fourchette pour les marquer, si vous voulez leur donner ces petites stries sur le dessus.

Vos gnocchis sont prêts! 

Vous pouvez à ce stade les congeler en les déposant sur une plaque au congélateur pendant une heure, puis une fois congelés, vous pouvez les mettre en vrac dans un sac congélation pour les conserver.

Pour cuire vos gnocchis, faites bouillir une casserole d'eau bouillante salée.
Plongez-y les gnocchis. Sortez-les de l’eau lorsqu’ils remontent à la surface, environ 4 minutes.
Egouttez-les et réservez avec un filet d'huile pour qu'ils ne collent pas ensemble.
Vous pouvez soit les manger maintenant ou comme moi, les faire sauter un peu dans une poêle, afin de leur donner du croustillant à l'extérieur.

A vous de les accomoder comme vous voulez...



Une autre recette avec de la patate douce :







jeudi 24 novembre 2016

Lait de châtaigne au cacao




La recette de ce jeudi est de saison et complément automnale, il s'agit d'un lait de châtaigne au cacao cru.

J'ai fait dernièrement de la purée de châtaigne maison, je la conserve précieusement au frais, pour pouvoir la distiller dans mes recettes, au fur et à mesure de mes inspirations.

C'est en passant devant ma boite de purée de châtaigne, que m'est venu l'idée de faire un lait plus qu'aromatisé avec celle-ci.
Et la discrète châtaigne a plus d'un atout sous sa bogue !

Bien qu’étant un fruit, la châtaigne est à considérer d’un point de vue nutritionnel plutôt comme un féculent, puisqu’elle est composée à 35% de glucides, dont une majorité sous forme d’amidon (et moins d’un tiers environ sous forme de saccharose).

Une partie de cet amidon est sous forme « d’amidon résistant », une forme intéressante d’un point de vue nutritionnel.
Les amidons résistants sont les glucides qui ne se décomposent pas en sucre et qui ne sont pas absorbés par l’intestin grêle. Tout comme les fibres insolubles, ils s’acheminent à travers presque tout l’appareil digestif en demeurant inchangés et fermentent habituellement dans le côlon. En diminuant le niveau de pH dans le côlon et en aidant le corps à augmenter sa production d’acides gras à chaîne courte, les amidons résistants aident à créer un environnement dans lequel les bactéries bénéfiques prolifèrent.

Les résultats des premières recherches scientifiques sont prometteurs, suggérant que les effets bénéfiques des amidons résistants sur l’intestin pourraient jouer un rôle dans le contrôle du taux de glycémie, la minimisation de la reprise de poids, la prévention du cancer colorectal et la diminution de l’inflammation dans l’intestin. 

La châtaigne cumule de nombreux intérêts nutritionnels, qui en font une excellente alternative aux féculents habituels :

Son index glycémique est modéré, autour de 40 selon les sources. 
Elle est très riche en potassium, avec près de 600 mg par 100 g (contre 360 mg dans la même quantité de banane), ce qui en fait un aliment très alcalinisant ;
Elle apporte de nombreux minéraux et oligo-éléments, tels que manganèse, cuivre, phosphore, magnésium, et de nombreuses vitamines, en particulier celles du groupe B.



🌿 Ingrédients :
  • 30 cl de lait végétal (ici lait d'amande maison, la recette c'est ici)
  • 2  grosses CAS de purée de châtaigne (non sucrée si elle est du commerce, dit purée de marron) 
  • 2 CAS de sirop d'agave ou plus car ma purée est déjà sucrée
  • 1 petite CAC de cacao cru (ici Purasana)

Préparation :

C'est tout simple, il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol de votre blender et de mixer environ une minute, de façon à ne plus avoir de morceau de châtaigne.

C'est un mélange que je bois frais, mais on peut le tièdir à la casserole. Les propriétés du cacao disparaissant à la cuisson, dans ce cas utilisez plutôt du cacao ordinaire.
Vous pouvez soupoudrer de cacao pour la décoration.

Recette de ma purée de châtaigne 

🌿 Ingrédients :
  • 1kg de châtaignes (environ)
  • 120 g de fructose en poudre
  • 60 cl d'eau
  • 1 CAC d'extrait de vanille
  • 1 CAS de rhum

Préparation :

Commencez par enlever la première peau des châtaignes, en incissant en croix sur le sommet du fruit.

Faites bouillir une casserole d'eau puis faire cuire les châtaignes pendant 30 minutes.
Passez ensuite les châtaignes par petite quantité dans une passoire. Les secondes peaux s'enlèvent toutes seules.
Vous devez obtenir 600/700 g de purée.

Portez à ébullition l'eau et le fructose.
Ajoutez la purée de châtaignes et l'extrait de vanille et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes à feu tout doux en remuant très régulièrement.
En fin de cuisson, vous obtenez une pâte épaisse.
Ajoutez le rhum et laisser encore mijoter quelques minutes.
Mettez en bocal, ou dans une boite hermétique que vous conserverez au réfrigérateur.
Vous pouvez la conserver plusieurs jours (15 jours au moins).









mardi 22 novembre 2016

Salade de fruits jolie : Pitaya et Mangue


Voici une recette ou plutôt une idée d'association, toute lumineuse pour ces jours tristes de novembre. Cette salade de fruits est faite avec un fruit que vous ne connaissez peut-être pas : le pitaya ou fruit de dragon.

Le pitaya (Hylocereus undatus), est le fruit d’un cactus originaire d’Amérique Latine. Il a été importé au Viêt Nam par les colons français, au début du 19e siècle. 
Initialement, les fruits étaient réservés à la famille royale, puis à la bourgeoisie locale. Ils devinrent par la suite le premier produit d’exportation du Viêt Nam. Le fruit du dragon possède une peau rose ou jaune, recouverte d’écailles épaisses comme un artichaut et mesure une dizaine de centimètres de haut et 6 à 7 cm de diamètre.
Sa chair est blanche à rose vif, et parsemée de très nombreuses petites graines noires.  
La médecine traditionnelle des Indiens d’Amérique centrale attribue au pitaya d’étonnantes vertus digestives et dynamisantes, puisqu’il est très riche en vitamine C.
il est riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et bêtacyanine. 
Il aiderait aussi à réduire le taux d’acide urique dans le sang.

Une étude a montré que le fruit du dragon a un impact notable sur le stress oxydatif et la rigidité aortique chez les rats diabétiques, suggérant que le fruit peut avoir des effets bénéfiques sur la prévention des complications liées au diabète.
La même étude indique que la consommation régulière de pitaya peut diminuer les risques de développer une maladie cardiaque et une hypertension artérielle.
Les oméga-3 contenus dans le pitaya sont reconnus pour combattre l’inflammation et les maladies auto-immunes.
En raison de sa composition nutritionnelle, et en particulier ses antioxydants, ses acides gras mono insaturés et ses minéraux, le pitaya est un fruit pouvant améliorer votre teint.


L’expérience de manger un pitaya est proche de celle du kiwi (mais moi, je suis allergique au kiwi, c'est pourquoi, vous n'en verrez hélas, jamais dans mes recettes). On le mange cru, d'une saveur douce et fraîche, peu prononcée, laissant un arrière goût léger de lait, la texture du pitaya se rapproche du melon. 

Il existe 3 sortes connus de pitaya :
  • Hylocereus undatus, pulpe blanche et peau rose
  • Hylocereus polyrhizus, pulpe rouge et peau rose (c'est celui d'aujourd'hui)
  • Selenicereus megalanthus, pulpe blanche et peau jaune


🌿 Ingrédients pour 3 personnes :
  • 1 mangue
  • 1 pitaya
  • 1 kaki
  • 3 clémentines
  • 2 CAS de fructose en poudre
  • le jus d'une orange

Préparation :

Epluchez et coupez en cubes la mangue, le kaki et le pitaya.
Epluchez et découpez en quartiers les clémentines.
Associez tous les fruits dans un saladier, ajoutez le sucre et le jus d'orange, mélangez et régalez vous !
Pour le petit déjeuner, c'est une bonne idée ? 



samedi 19 novembre 2016

Biscrus au thé Matcha




Je me suis achetée un nouveau joujou qui me faisait beaucoup envie depuis un long moment, il s'agit d'un déshydrateur...
Le mien est comme un mini four avec 8 tiroirs. On déshydrate, les aliments entre 35 et 60 °c, de manière à garder le plus de nutriments possible, et aussi à garder leur goût originel.

C'est pratique pour conserver les fruits, les légumes ou les champignons, c'est rigolo pour faire de la patisserie, des barres de céréales ou des cuirs de fruits (pâte très fine de purée de fruits qui se ressemble à un morceau de cuir).

Je vous propose aujourd'hui une recette de petits biscuits au thé vert Matcha car il y avait longtemps que je n'y avais pas succombé.
Pour ceux qui l'ignore encore, je suis une grande fan de thé et particulièrement de thé Matcha, ce thé en poudre japonais.

Comme ces "biscuits" ont "cuits" à 45°c, on considère dès lors qu'ils sont encore crus, car selon les spécialistes c'est la cuisson au dessus de 47°c qui détruit les enzymes et acides aminés de aliments.
D'où leur nom de "Bis-crus" parce que "pas-cuits" !

Je n'ai pas encore beaucoup expérimenté, mon nouveau jouet, mais attendez-vous à quelques recettes.
Certains fours ménégers ordinaire, comme le mien, peuvent cuire en dessous de 50 °C, vous pourrez donc, si votre four a cette fonction et que vous n'avez pas de déshydarteur, réaliser tout de même cette recette.   

 🌿 Ingrédients :

  • 200 g de poudre d'amande
  • 1 CAS de graine de chia préalablmenet tremprée dans un fonds d'eau
  • 1 CAS de thé Matcha
  • 80 g de sirop d'agave
  • 1 Belle pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

Dans un saladier rassemblez tous les ingrédients secs, mélangez bien.
Ajoutez les graines de chia avec le fonds d'eau et le sirop d'agave, amalgamez le tout et formez une boule de pâte.
A ce stade, on dirait un peu de la pâte d'amande.
Applatissez un peu votre boule et fimez-là avec un papier cellophane et mettez-là au réfrigérateur pour 1 heure ou deux.
A sa sortie, étalez la pâte avec un rouleau à patisserie, sur une épaisseur de 1/2 cm environ et formez les biscrus avec un emporte pièce.

Placez les biscrus  sur  le plateau du déshydrateur et laissez sécher 12 heures à 45°c.

Vous pouvez garder ces petites douceurs plusieurs semaines dans une boite métallique, en intercalant les couches, avec des feuilles de papier sulfurisé.




jeudi 17 novembre 2016

Smoothie bowl à la mangue et au kaki




Voici un smoothie bowl très coloré pour cette journée toute tristounette.
Aujourd'hui, je vous propose un smoothie bowl à la mangue et au kaki.

Le kaki est un fruit assez commun mais peu utilisé, je trouve... Et c'est dommage.
Chez nous, nous l'aimons bien et nous avons même planté son arbre dans le jardin.
Savez-vous comment nomme t-on l'arbre du kaki ?
Le plaqueminier.

C'est un arbre originaire d'Asie cultivé depuis 1300, c'est le botaniste du capitaine Cook en 1768 qui le rapporta en Europe.

Au Japon, on recense plus de 800 variétés de kaki, et en Chine le nombre des variétés cultivées dépasse 2 000, c'est dire s'il est apprécié.
On le retrouve sur les étals sous appellation de Persimon, qui est une marque déposée Espagnole ou Sharon une autre marque Israëlienne.
Sa saveur est douce et sucrée.

En raison de ses précieux minéraux et vitamines, le kaki est un fruit à l’énorme potentiel énergisant et tonifiant. Grâce à la vitamine C, ce précieux et délicieux fruit contribue également à renforcer les défenses de l’organisme luttant contre les bactéries nocives, et améliore également l’absorption du fer. 

Sa consommation est une  bonne option en cas de problèmes liés à l’appareil digestif. Sa teneur en fibres favorise un meilleur fonctionnement du tractus intestinal, particulièrement utile en cas de constipation.

Il a des propriétés protectives de l’intestin grêle, de la rate, du pancréas et de l’estomac.


La couleur orangée du kaki est due à des pigments colorés abondants : carotènes, lycopènes et xanthines. C'est, avec la mangue, le melon et l'abricot, l'un des fruits les plus riches en provitamine A. 




J'ai concocté ce smoothie avec les produits que mon partenaire Purasana m'a dernièrement envoyé. Je dois dire que j'ai été très gâtée, moi qui adore les "superfoods", ils sont spécialistes dans ce domaine, et leur gamme est vraiment très étendue. Et pour leur faire un peu de pub, voyez par vous même, leur site internet: http://www.purasana.be/fr 

Je suis complétement fan et pourtant, j'ai déjà refusé pas mal d'offres de partenariats, car cela ne collait pas du tout avec mon éthique, ce qui n'est pas le cas de Purasana.


🌿 Ingrédients :

  • 1/2 mangue
  • 1 kaki bien mûr
  • 1 yaourt au soja nature
  • 2 CAS de sirop d'agave
  • 1 CAS de poudre de baie de goji (Purasana)

Pour la décoration

  • des cubes de mangues
  • des baies de goji séchées (Purasana)
  • des cerises et des cassis séchées (Purasana)
  • du pollen (Purasana) ou pas, si vous êtes vegan
  • des chips de coco


Préparation :

Coupez en cubes les fruits.
Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajustez le sucre au besoin.
Posez la décoration gourmande dessus et savourez aussi bien avec les yeux qu'avec votre palais.







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